Pręga bez kości
KOD TAC 21144 / VAC 21142
  • 1/1,5 kg/TAC lub 1-1,5 kg/VAC

  • 10 dni/TAC lub 17 dni/VAC
  • 0-4°C

Mięśnie zawierają dużo kolagenu, natomiast tkanka poprzerastana jest powięziami i błonami. Do wolnego przygotowania. Doskonała na: wywar, galaretę, farsz, danie jednogarnkowe, sztukę mięsa.

NOWOŚĆ
Rostbef bez kości
KOD cały mięsień 22172 / VAC 21152
  • cały mięsień/VAC lub 0,7-1 kg/VAC

  • 30 dni
  • 0-4°C

Część tylna mięśnia najdłuższego grzbietu. Delikatne, drobnowłókniste, soczyste i wyjątkowo smaczne. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, bitki, pieczeń, zrazy.

Pręga z kością
KOD 21134
  • 2 szt / TAC

  • 10 dni
  • 0-4°C

Mięśnie zawierają dużo kolagenu, natomiast tkanka poprzerastana jest powięziami i błonami. Do wolnego przygotowania. Doskonała na: wywar, galaretę, farsz, danie jednogarnkowe, sztukę mięsa.

Szponder wołowy
KOD TAC 21094 / VAC 22642
  • 1-1,5 kg/TAC lub 1,5-2,0 kg VAC

  • 10 dni/TAC lub 15 dni/VAC
  • 0-4°C

To cienkie warstwy mięśni poprzerastanych warstwami powięzi i tłuszczu. Do wolnego przygotowania. Stanowi bazę aromatycznych wywarów, zup, dań jednogarnkowych. Nadaje słodyczy i mocnego aromatu.