Sekret Perfekcji w Każdym Kęsie!

Przedstawiamy naszą najnowszą kulinarną nowość – Żebra Wołowe Wolno Gotowane, które są nie tylko daniem, ale prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej. Każde kęs to podróż w głąb smaku i tradycji, która czeka na Twoim stole.

Długi proces przygotowania: Każde żebro przechodzi przez długi proces gotowania, 12 godzin w temperaturze 83oC. To sekret ich wyjątkowej delikatności i soczystości.

Aromatyczne przyprawy: Starannie dobrane przyprawy, dodają niepowtarzalnego aromatu, sprawiając, że smak każdego kęsa jest głęboki i zaskakujący.

Bez sztucznych dodatków: Stawiamy na naturalność. Nasze żebra wolno gotowane są przygotowywane z najwyższej jakości składników, bez sztucznych dodatków.

Doskonałe na wszystkie okazje: Od rodzinnych obiadów po specjalne celebracje, nasze żebra doskonale sprawdzą się na każdym stole, tworząc niezapomniane chwile.

Brak czasu na przygotowanie zdrowego obiadu? To już nie problem! Sięgnij po Karkówkę wieprzową z ZM Warmia.

To najwyższej jakości mięso wieprzowe, które charakteryzuje się niezwykłą delikatnością.

To niesamowicie smaczne mięsiwo zostało już wstępnie przyrządzone: zamarynowane i długo gotowane w niskiej temperaturze 82°C.

Tak przygotowany produkt, zapakowany w specjalną folię multicook, wymaga jedynie podgrzania:

8-10 minut w kuchence mikrofalowej

20 minut w garnku

25 minut w piekarniku

Mięso wystarczy lekko dotknąć widelcem, aby rozpadło się na delikatne włókna

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 747 kJ/ 179 kcal,

tłuszcz 12 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,8 g,

węglowodany 3,2 g w tym cukry 0,7 g,

białko 14 g, sól 1,6 g

Wolno gotowana łopatka wieprzowa to propozycja dla miłośników wieprzowiny.

Soczyste, rozpływające się w ustach mięso z pewnością przypadnie do gustu osobom, które cenią sobie delikatny smak.

Łopatka idealnie komponuję się zarówno w kaszą jak i ziemniakami, uzupełniona surówka będzie stanowiła dobrze zbilansowany posiłek.

Produkt dostępny również w większym opakowaniu (KOD 53640) o gramaturze 1,7-2,0 kg.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 513 kJ/ 121 kcal,

tłuszcz 3,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,4 g,

węglowodany <0,5 g w tym cukry <0,5 g,

białko 23 g, sól 2,2 g.

Wolno gotowane żeberka wieprzowe wyróżniają się wyjątkowym wyrazistym smakiem.

Są smaczne, pożywne i bardzo soczyste.

Z pewnością każdy miłośnik wieprzowiny doceni ich kruchość .

Żeberka wieprzowe z ziemniakami i surówka to dobry pomysł na smaczny, pożywny obiad.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 945 kJ/ 227 kcal,

tłuszcz 16 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,4 g,

węglowodany 0,9 g w tym cukry <0,5 g,

białko 20 g, sól 1,3 g.

Policzki wołowe to wyjątkowa część mięsa wołowego.

Są smaczne i delikatne.

Ze względu na swój charakterystyczny smak cenione są przez smakoszy.

Najczęściej podawane są z kaszą lub kluseczkami ziemniaczanymi.

Produkt dostępny również w większym opakowaniu (KOD51172) o gramaturze 1,7-2,0 kg.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 513 kJ/ 121 kcal, tłuszcz 3,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,4 g,

węglowodany <0,5 g w tym cukry <0,5 g,

białko 23 g, sól 2,2 g.

Dla mięsnych melomanów. Dojrzewa min. 30 dni. Wyrazisty i niepowtarzalny w smaku. Kruchości i soczystości nadaje mu przerost tłuszczowy.

Dla mięsnych melomanów. Dojrzewa minimum 30 dni. Rostbef i polędwica zgrabnie połączone kością w kształcie litery T. Duży, smaczny i szczególnie polecany!

Zawiera mięśnie szyi i karku. Mięso jest sprężyste i soczyste z widocznym tłuszczem. Do wolnego przygotowania. Doskonały na: bulion, mielone, danie jednogarnkowe, burgery, gulasz.

Wołowina wolno gotowana to pomysł na szybki obiad dla całej rodziny.

Po dodaniu ziemniaków bądź kaszy oraz surówki stanowi pełnowartościowy, smaczny posiłek.

Po przyrządzeniu w mikrofali (10-12 min) lub w piekarniku (35 min) jest krucha i aromatyczna.

Dostępna również w większym opakowaniu ( KOD 29170) o gramaturze 1,7-2,0 kg.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 472 kJ/ 112 kcal,

tłuszcz 2,9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,3 g,

węglowodany 0,7 g w tym cukry 0,7 g,

białko 21 g, sól 0,9 g

Przygotowany z wysokiej jakości mielonego mięsa wołowego, kruchy i soczysty. Średnica 95 mm, wysokość 17 mm.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 1066 kJ/ 257 kcal,

tłuszcz 20 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 11 g,

węglowodany 1,4 g w tym cukry 0,9 g,

białko 18 g, sól 0,6 g.

Przygotowany z wysokiej jakości mielonego mięsa wołowego. Kruchy i soczysty. Średnica: 125 mm, wysokość: ok. 17 mm.

Otrzymany z polędwicy, delikatny, soczysty i kruchy dzięki procesowi dojrzewania jakiemu został poddany.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej patelnię do ok. 200˚C, do smażenia najlepiej użyć łoju wołowego lub masła klarowanego. Stek wrzuć na patelnie w momencie, gdy tłuszcz zacznie się dymić.

2. Mięso smaż nie odrywając go, jedynie przesuwając po patelni do momentu, gdy mięso zrumieni się na złoto – brązowy kolor, a na powierzchni puści soki (ok. 3min.). Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu, aż mięso ponownie puści soki. W ten sposób otrzymamy steka średnio wysmażonego. Jeśli preferujesz steki krwiste smaż nieco krócej!

3. Stek odłóż na talerz na ok. 1 min. i przykryj go, aby wyrównała się temperatura na zewnątrz i wewnątrz mięsa.

4. Stek posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.

Życzymy Smacznego!

Otrzymany z rostbefu bez kości, delikatny, soczysty i kruchy dzięki procesowi dojrzewania jakiemu został poddany.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej patelnię do ok. 200˚C, do smażenia najlepiej użyć łoju wołowego lub masła klarowanego. Stek wrzuć na patelnie w momencie, gdy tłuszcz zacznie się dymić.

2. Mięso smaż nie odrywając go, jedynie przesuwając po patelni do momentu, gdy mięso zrumieni się na złoto – brązowy kolor, a na powierzchni puści soki (ok. 3min.). Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu, aż mięso ponownie puści soki. W ten sposób otrzymamy steka średnio wysmażonego. Jeśli preferujesz steki krwiste smaż nieco krócej!

3. Stek odłóż na talerz na ok. 1 min. i przykryj go, aby wyrównała się temperatura na zewnątrz i wewnątrz mięsa.

4. Stek posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.

Życzymy Smacznego!

Otrzymany z antrykotu wołowego bez kości z delikatną okrywą tłuszczową. O jego soczystości i delikatności decyduje marmurkowaty przerost tłuszczowy oraz proces dojrzewania jakiemu został poddany.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej patelnię do ok. 200˚C, do smażenia najlepiej użyć łoju wołowego lub masła klarowanego. Stek wrzuć na patelnie w momencie, gdy tłuszcz zacznie się dymić.

2. Mięso smaż nie odrywając go, jedynie przesuwając po patelni do momentu, gdy mięso zrumieni się na złoto – brązowy kolor, a na powierzchni puści soki (ok. 3min.). Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu, aż mięso ponownie puści soki. W ten sposób otrzymamy steka średnio wysmażonego. Jeśli preferujesz steki krwiste smaż nieco krócej!

3. Stek odłóż na talerz na ok. 1 min. i przykryj go, aby wyrównała się temperatura na zewnątrz i wewnątrz mięsa.

4. Stek posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.

Życzymy Smacznego!

Produkt surowy. Przygotowany z najwyższej jakości mielonego mięsa wołowego. Soczysty i kruchy. Średnica 95 mm, wysokość 17 mm.

Dostępny również o smaku jalapeno.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 963 kJ/ 232 kcal,

tłuszcz 18 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,0 g,

węglowodany <0,5 g, w tym cukry <0,5 g,

białko 18 g, sól 0,8 g.

To warstwa mięśni piersiowych i międzyżebrowych pokrytych tłuszczem. Do wolnego przygotowania. Z niego można przyrządzić aromatyczny bulion i doskonałe danie jednogarnkowe.

Zawiera kości i mięśnie szyi z niewielką ilością tłuszczu. Do wolnego przygotowania. Doskonały na: bulion, danie jednogarnkowe, wywary.

Element mięsa wołowego o jasnoczerwonym kolorze i cienkiej warstwie mięśni, poprzerastany tkanką tłuszczową oraz łączną. Dzięki takiej budowie jest delikatna i o charakterystycznym smaku. Do wolnego przygotowania. Doskonała na: rosół, sztukę mięsa, mielone, burgery, wywary.

Mięso drobne (trimming wołowy 80/20). Drobne kawałki mięsa poprzerastane tłuszczem i błonami. Do wolnego/szybkiego przygotowania. Doskonałe na: burgery, mięso na wyroby wędliniarskie.

Kawałki mięsa wołowego, lekko poprzerastane błonami i tłuszczem. Do wolnego/szybkiego przygotowania. Doskonałe na: gulasz, bitki, mielone, szaszłyki.

Zawiera przednią część mięśnia najdłuższego grzbietu i mięśnia międzyżebrowego. O jego delikatności i soczystości decyduje marmurkowaty przerost tłuszczowy. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, bitki, zrazy, befsztyki

Zawiera przednią część mięśnia najdłuższego grzbietu i mięśnia międzyżebrowego. O jego delikatności i soczystości decyduje marmurkowaty przerost tłuszczowy. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, bitki, zrazy, befsztyki

Część udźca z niewielką ilością tkanki łącznej. Delikatne, zaliczanie do szlachetnych elementów mięsa wołowego. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: pieczeń, steki, sztukę mięsa, zrazy.

Część udźca. Mięso  wysokiej jakości o delikatnym, soczystym smaku. Tkanka mięśniowa lekko przerośnięta błonami, dość sucha. Do szybkiego/wolnego przygotowania. Doskonałą na: bitki, pieczeń, steki, szaszłyki.

Część udźca, mięsień o nieco grubszych włóknach. Najlepszy smak uzyskuje po naszpikowaniu słoniną co znakomicie podnosi jej walory smakowe. Do szybkiego/wolnego przygotowania. Doskonałą na: bitki, pieczeń, zrazy, rumsztyk, sztufadę.

Mięsień lędźwiowo – wewnętrzny i biodrowy (głowa polędwicy) o wysokiej jakości i drobno włóknistej tkance. Do szybkiego przygotowania. Doskonała na: tatara, steki, befsztyki.

… czyli inaczej biała krzyżowa. Cześć udźca. Bywa nazywana również fałszywą polędwicą.  Jest to bardzo chude mięso, równie wartościowe co polędwica. Jej czerwony kolor jest gwarancją najwyższej jakości. Ligawa ma mnóstwo zastosowań. Bitki, roladki, potrawy duszone, smażone czy tatar to tylko nieliczne z możliwych jej zastosowań.

Część udźca, charakteryzująca się cienkimi włóknami mięśniowymi z niewielką ilością tkanki łącznej. Delikatne, chude, zaliczane do szlachetnych elementów mięsa wołowego. Do szybkiego przygotowania. Doskonała na: zrazy, pieczeń, sztukę mięsa, bitki.

Tworzą ją mięśnie: nadgrzebieniowy, podgrzebieniowy, podłopatkowy. Soczysta, do wolnego przygotowania. Doskonała na: gulasz, mielone, pieczeń, sztukę mięsa, burgery, szaszłyki.

Przednia część mięśnia najdłuższego grzbietu o strukturze grubowłóknistej, poprzerastanej paskami błon i tłuszczu. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, pieczenie, gulasz, mielone, burgery.

Mięśnie zawierają dużo kolagenu, natomiast tkanka poprzerastana jest powięziami i błonami. Do wolnego przygotowania. Doskonała na: wywar, galaretę, farsz, danie jednogarnkowe, sztukę mięsa.

Część tylna mięśnia najdłuższego grzbietu. Delikatne, drobnowłókniste, soczyste i wyjątkowo smaczne. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, bitki, pieczeń, zrazy.

Mięśnie zawierają dużo kolagenu, natomiast tkanka poprzerastana jest powięziami i błonami. Do wolnego przygotowania. Doskonała na: wywar, galaretę, farsz, danie jednogarnkowe, sztukę mięsa.

Szponder jest to część znajdująca się nad mostkiem, otaczająca dolny odcinek żeber – odcina się ją przy przygotowywaniu steków z żeberek. To cienkie warstwy mięśni poprzerastanych warstwami powięzi i tłuszczu.

Mięso to nadaje się na aromatyczny rosół,  czy przygotowania dań jednogarnkowych.  Stanowi bazę wywarów i zup.

Ma wyrazisty, lekko słodki smak. Charakteryzuje się ciemnoczerwonym kolorem z nieznacznym przerostem tłuszczowym.