Kark wołowy z kością bulion
28424
  • TAC 0,7-1 kg

  • 10 dni
  • 0-4 st. C°C

Zawiera kości i mięśnie szyi z niewielką ilością tłuszczu. Do wolnego przygotowania. Doskonały na: bulion, danie jednogarnkowe, wywary.

Łata wołowa
21062
  • VAC porcje małe 0,7 kg

  • 20 dni
  • 0-4 st. C°C

Element mięsa wołowego o jasnoczerwonym kolorze i cienkiej warstwie mięśni, poprzerastany tkanką tłuszczową oraz łączną. Dzięki takiej budowie jest delikatna i o charakterystycznym smaku. Do wolnego przygotowania. Doskonała na: rosół, sztukę mięsa, mielone, burgery, wywary.

Drobne mięso wołowe
23232
  • VAC do 10 kg

  • 15 dni
  • 0-4 st. C°C

Mięso drobne (trimming wołowy 80/20). Drobne kawałki mięsa poprzerastane tłuszczem i błonami. Do wolnego/szybkiego przygotowania. Doskonałe na: burgery, mięso na wyroby wędliniarskie.

Gulaszowe wołowe
21104/21544
  • TAC 1-1,5 kg lub TAC 1-1,5 kg Extra

  • 10 dni
  • 0-4 st. C°C

Kawałki mięsa wołowego, lekko poprzerastane błonami i tłuszczem. Do wolnego/szybkiego przygotowania. Doskonałe na: gulasz, bitki, mielone, szaszłyki.

Antrykot z kością
21042
  • VAC cały mięsień

  • 15 dni
  • 0-4 st. C°C

Zawiera przednią część mięśnia najdłuższego grzbietu i mięśnia międzyżebrowego. O jego delikatności i soczystości decyduje marmurkowaty przerost tłuszczowy. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, bitki, zrazy, befsztyki

Antrykot bez kości
22222/21202
  • VAC cały mięsień lub VAC małe porcje 0,7 kg

  • 25 dni
  • 0-4 st. C°C

Zawiera przednią część mięśnia najdłuższego grzbietu i mięśnia międzyżebrowego. O jego delikatności i soczystości decyduje marmurkowaty przerost tłuszczowy. Do szybkiego przygotowania. Doskonały na: steki, bitki, zrazy, befsztyki