Mięso
Burger wołowy dojrzewający mrożony
28929

  • MAP karton/2 szt. lub 32 szt.; 200 g/1 szt.

  • 360 dni
  • -18°C

Przygotowany z wysokiej jakości mielonego mięsa wołowego. Kruchy i soczysty. Średnica: 125 mm, wysokość: ok. 17 mm.

Stek z polędwicy wołowej dojrzewający
29050

  • Pojedyncze tacka SKIN/1 szt. ok. 150 g/1 szt.

  • 14 dni
  • 0-4°C

Otrzymany z polędwicy, delikatny, soczysty i kruchy dzięki procesowi dojrzewania jakiemu został poddany.

 

Sposób przygotowania:

 

  1. Rozgrzej patelnię do ok. 200˚C, do smażenia najlepiej użyć łoju wołowego lub masła klarowanego. Stek wrzuć na patelnie w momencie, gdy tłuszcz zacznie się dymić.

 

  1. Mięso smaż nie odrywając go, jedynie przesuwając po patelni do momentu, gdy mięso zrumieni się na złoto – brązowy kolor, a na powierzchni puści soki (ok. 3min.). Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu, aż mięso ponownie puści soki. W ten sposób otrzymamy steka średnio wysmażonego. Jeśli preferujesz steki krwiste smaż nieco krócej!

 

  1. Stek odłóż na talerz na ok. 1 min. i przykryj go, aby wyrównała się temperatura na zewnątrz i wewnątrz mięsa.

 

  1. Stek posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.

 

 

Życzymy Smacznego!

Stek z rostbefu wołowego B/K dojrzewający
29030

  • Pojedyncze tacka SKIN/1 szt. ok. 250 g/1 szt.

  • 14 dni
  • 0-4°C

Otrzymany z rostbefu bez kości, delikatny, soczysty i kruchy dzięki procesowi dojrzewania jakiemu został poddany.

 

Sposób przygotowania:

 

  1. Rozgrzej patelnię do ok. 200˚C, do smażenia najlepiej użyć łoju wołowego lub masła klarowanego. Stek wrzuć na patelnie w momencie, gdy tłuszcz zacznie się dymić.

 

  1. Mięso smaż nie odrywając go, jedynie przesuwając po patelni do momentu, gdy mięso zrumieni się na złoto – brązowy kolor, a na powierzchni puści soki (ok. 3min.). Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu, aż mięso ponownie puści soki. W ten sposób otrzymamy steka średnio wysmażonego. Jeśli preferujesz steki krwiste smaż nieco krócej!

 

  1. Stek odłóż na talerz na ok. 1 min. i przykryj go, aby wyrównała się temperatura na zewnątrz i wewnątrz mięsa.

 

  1. Stek posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.

 

 

Życzymy Smacznego!

Stek z antrykotu wołowego B/K dojrzewający
29020

  • Pojedyncze tacka SKIN/1 szt. ok. 250 g/1 szt.

  • 14 dni
  • 0-4°C

Otrzymany z antrykotu wołowego bez kości z delikatną okrywą tłuszczową. O jego soczystości i delikatności decyduje marmurkowaty przerost tłuszczowy oraz proces dojrzewania jakiemu został poddany.

Sposób przygotowania:

 

  1. Rozgrzej patelnię do ok. 200˚C, do smażenia najlepiej użyć łoju wołowego lub masła klarowanego. Stek wrzuć na patelnie w momencie, gdy tłuszcz zacznie się dymić.

 

  1. Mięso smaż nie odrywając go, jedynie przesuwając po patelni do momentu, gdy mięso zrumieni się na złoto – brązowy kolor, a na powierzchni puści soki (ok. 3min.). Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu, aż mięso ponownie puści soki. W ten sposób otrzymamy steka średnio wysmażonego. Jeśli preferujesz steki krwiste smaż nieco krócej!

 

  1. Stek odłóż na talerz na ok. 1 min. i przykryj go, aby wyrównała się temperatura na zewnątrz i wewnątrz mięsa.

 

  1. Stek posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem.

 

 

Życzymy Smacznego!

Burger wołowy
28991

  • Pojedyncze tacka MAP/2 szt. 220 g/2 szt.

  • 8 dni
  • 0-4°C

Produkt surowy. Przygotowany z najwyższej jakości mielonego mięsa wołowego. Soczysty i kruchy. Średnica 95 mm, wysokość 17 mm.

Dostępny również o smaku jalapeno.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

energia 963 kJ/ 232 kcal,

tłuszcz 18 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,0 g,

węglowodany <0,5 g, w tym cukry <0,5 g,

białko 18 g, sól 0,8 g.

Mostek wołowy z kością
24044

  • TAC 1-1,5 kg VAC 1kg

  • TAC 10 dni VAC 15 dni
  • 0-4°C

To warstwa mięśni piersiowych i międzyżebrowych pokrytych tłuszczem. Do wolnego przygotowania. Z niego można przyrządzić aromatyczny bulion i doskonałe danie jednogarnkowe.