15 minut
2
SKŁADNIKI
Filet z kaczki wolno gotowany od Zakładów Mięsnych Warmia to baza, która pozwala przygotować pełnowartościowy posiłek w 15 minut. Całość przygotujesz w jednej misce, co sprawia, że przepis jest jeszcze prostszy i szybszy w realizacji.
Składniki:
- 1 opakowanie fileta z kaczki wolno gotowanego Warmia (wraz z sosem borówkowym)
- 1 duża garść roszponki
- 1 duża garść rukoli
- 1 dojrzała gruszka
- 50-70 g sera pleśniowego (rekomendujemy go bardziej niż fetę)
- 1 solidna garść orzechów włoskich
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól chilli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie:
- Pracę zacznij od kaczki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Filet wyjmij z opakowania i piecz przez 15 minut.
- W dużej misce, w której będziesz serwować sałatkę, umieść roszponkę, rukolę oraz pokruszony ser. Zalej całość oliwą oraz sokiem z cytryny i dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Na patelni podgrzej miód. Gdy stanie się płynny, wrzuć orzechy włoskie i dodaj sól chilli. Choć sól można pominąć, naszym zdaniem smakuje super, bo świetnie przełamuje słodycz miodu i dodaje lekkiej ostrości. Karmelizuj na małym ogniu przez kilka minut.
- Upieczony filet z kaczki pokrój w cienkie plasterki. W ten sam sposób przygotuj gruszkę.
- Na doprawionym miksie sałat z serem ułóż plasterki gruszki, a następnie plasterki ciepłej kaczki.
- Całość posyp skarmelizowanymi orzechami i polej sosem borówkowym, który znajdziesz w opakowaniu z filetem.
Słodycz gruszki i miodu w zestawieniu z ostrością soli chilli oraz wyrazistym sosem borówkowym tworzy idealną kompozycję na szybki obiad lub kolację.