Sałatka z polędwicą wołową dojrzewającą

PRZYSTAWKI
SKŁADNIKI

• polędwica wołowa dojrzewająca ZM Warmia,
• rukola,
• ser gorgonzola,
• gruszka,
• granat,
• ogórek, rzodkiewka – wg uznania.
Sos:
• 1 łyżka musztardy francuskiej,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżka soku z cytryny.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

 

Gruszkę kroimy w plastry ok. 0,5 cm i smażymy/grillujemy z wołowiną ok. 2 min z każdej strony. Odstawiamy na ok. 1 min. W tym czasie układamy na talerzu rukolę, pokrojony w kostkę ser gorgonzola, posypujemy ziarnami granatu, dodajemy pokrojonego w cienkie plastry ogórka i rzodkiewkę. Następnie wykładamy na sałatę polędwicę pokrojoną w plasterki oraz gruszkę. Wszystko polewamy sosem.

Smacznego!