Szponder wołowy
KOD TAC 21094 / VAC 22642
  • 1-1,5 kg/TAC lub 1,5-2,0 kg VAC

  • 10 dni/TAC lub 15 dni/VAC
  • 0-4°C

To cienkie warstwy mięśni poprzerastanych warstwami powięzi i tłuszczu. Do wolnego przygotowania. Stanowi bazę aromatycznych wywarów, zup, dań jednogarnkowych. Nadaje słodyczy i mocnego aromatu.